29 ответов в теме

[Dmitry_Magnitogorsk]

Trebushet, дикие монголы обходились без котлов. Закапывали в землю ,и всё А такие слова, как "вертел", "угли", "тонко порезал конину или дичину" Вам знакомы?

[alrik]

Скоро приверженцы культа источникопоклонников скажут, что у кельтов в античное время не было котлов

1. Это, вообще-то, форум секты источникопоклонников. Вы не знали ?

2. Котлы у кельтов были. Это я как источникопоклонник говорю.
Вот один из самых известных


А вот таких, в которых можно сварить быка - не припомню. Хотя кто их знает.

не жрали они по свински, а очень культурно и изыскано ели (особенно знать).

По-свински – это как ?
Как англичане в фильме “Жанна д’Арк” Люка Бессонна –
суп из горшка выливают на стол и со стола едят руками ?
Так, я думаю, никто не жрал.

Если еще вспомнить замечания античных авторов о любви кельтов к своему телу и внешности … то можно предполагать, что они готовили разнообразные кушания, которые подавали небольшими и средними порциями (чтоб не получить лишних калорий).

Вы уверены, что кельты знали о калориях ?

Не было дифференцирования занятий. Обычно один и тот же человек был поваром, воином, врачом и носильщиком.

Вы уверены, что, например, Бренн или Верцингеторикс были одновременно поварами, врачами и носильщиками ?

[Trebushet]

А вот таких, в которых можно сварить быка - не припомню. Хотя кто их знает.

Да хоть динозавра. Мясо обычно режут перед варкой. Или источникопоклонники привыкли кидать в котёл живого быка?

[alrik]

Да хоть динозавра. Мясо обычно режут перед варкой. Или источникопоклонники привыкли кидать в котёл живого быка?

Да, не просек. Котлов ведь могло быть и несколько

[Trebushet]

У меня нет даже источника, в котором вообще упоминался Рим. Я уже устал повторять: я не историк и говорю лишь о том, что читал. Если вам не с кем поговорить, говорите со своей бабушкой. Она вам расскажет про то, что ноги надо держать в тепле и тоже не вспомнит источник, из которого она это узнала. Эффект будет тот же, так зачем ради этого беспокоить Требушета? Он-то вам никак не доводится.

[avrelian]

Скоро приверженцы культа источникопоклонников скажут, что у кельтов в античное время не было котлов, потом окажется, что не было и самих кельтов, как и человеческой расы. После этого поставится под сомнение существование планеты Земля и вообще вся Солнечная система, как выдумка античных философов, будет выкинута на помойку истории. А там и до коллапса Вселенной недалеко...

Спокойно, эти приверженцы культа нас всех еще похоронят... Я понял ход вашей мысли - простой солдат - он и солдат, и повар, и фуражир, и санитар и тд. Конечно, коммандиры харчи не варили, а рядовое пушечное (или лучше - катапультное) мясо - варили. Но оленя или кабана лучше запечь или зажарить, чем варить. Не следует однако забывать, что часто германцев и кельтов в военных походах сопровождали их семьи - вот женщины и готовили.
Кельтской расы не было (уж простите, это не я - а генетики). Тут недавно они доказали, что на территории Европы уже 4000 лет олни и теже люди живут там, где живут... А на одном (или близких языках) они говорили.
Касательно римского стройбата - так в каждый легион входили центурии ремесленников, в том числе плотников. Хотя на привали сооружали укрепления лагеря все кроме эвокатиев и вексиляриев (Р.Канья "Исчерпывающая информация о всех аспектах устройства римской сухопутной армии").
Котлы кельты использовали в основном для группового распития спиртного (роднит их со славянами) в ритуальных целях. Котлы до 1000 литров и даже более.

[alrik]

Флуд почищен.
Обсуждение римского стройбата вынесено в отдельную тему.

Если цирк будет продолжаться - тема будет закрыта.

[avrelian]

Культура распития спиртных напитков в эпоху Античности - ритуал, некая фома служения богу. Спиртное употреблялось для достижения измененного состояния сознания, когда можно было "наблюдать духов, ангелов и прочих персонажей". Но по хорошу как свиньи почти не напивались. По сравнению со Средневековьем в пересчете на алкоголь пили мало (те вообще алкаши законченные были - закусывать надо). Кельты вино не разбавляли почти никогда - их цель опьянеть и узреть некую истину в вине. К слову, они не одни такие. по сохранившимся рисункам в пирамидах майя и ацтеков, те ставили себе клизму из пулькэ чтоб быстрее дойти до кондиции.
Сам алкоголь на вкус был другой - пиво без хмеля, вино с солью... еще некая у кельтов бражка была - "питие из угля" (есть версия, что это примитивный самогон, который очищали древесным углем).

[AlexBorisov]

а есть ли у кого Апиций? Хотя бы на латыни?))

Вот это искали?
De re coquinaria libri decem https://www.archive.o...ereco00apicrich

[m Renard]

Вот это искали?
De re coquinaria libri decem https://www.archive.o...ereco00apicrich

Я Вам, уважаемый, выпивку теперь должен! Спасибо огромное!

И да, касаемо дискуссии
М.В.Скржинская. Будни и праздники Ольвии
глава о хавчике и о посуде
https://www.sno.pro1....hinskaya/16.htm