10 ответов в теме

[Nickolas]

В книге уважаемого Бориса Александровича Колчина Новгородские древности. Резное дерево. САИ. Вып. Е1-55. М., 1971 приводятся описания и изображения новгородских средневековых пряничных досок. А именно (книга широко доступна в интернете, поэтому здесь я ограничусь лишь текстовым описанием находок):

Пряничные доски. Все пряничные доски, найденные на раскопе, имеют один и тот же орнаментальный мотив - крест. Найдено пять досок целых и одна обломанная. Вот их паспорта: 18-23-68, 13-15-438, 13-15-1807, 11-12-1829, 10-10-475, 3-9-226.
47. Целая пряничная доска найдена в слоях второй половины XII в. (18-23-68). Она имела круглую форму диаметров 13 см, толщина доски 2 см. На доске вырезан процветший крест (табл. 4,1). На перекладине сидят две симметрично расположенные птицы, похожие на голубей. Крест и птицы вырезаны на глубины 0,5 см. Ширина линии креста 0,7 см. На оборотной стороне доски имеются потайные прорези для крепления к доске ручки
48. Целая доска (немного обломан угол) найдена в 13-м ярусе (13-15-438). Доска квадратная размером 7,2Х6,8 см. Вырезан шестиконечный процветший крест. Крест окаймляет рамка из двух контурных полос с насечками. Прорезки глубокие, шириной около 0,4 см. На обратной стороне доски посредине расположен бортик, в середине которого вырезано отверстие для ручки (табл. 4,2).
49. Большая пряничная доска найдена в слоях этого же яруса (13-15-1807). Форма доски квадратная, размером 19Х9 см. На доске вырезан процветший четырехконечный крест с развитыми побегами. По углам рамки, окаймляющей крест с внутренней стороны, вырезаны контуром концентрические дуги. На обратной стороне доски имеются два отверстия для ручки (табл. 4,4).
50. Целая пряничная доска найдена в слоях конца XIII в. (11-12-1829). Изображен четырехконечный крест на фоне косых линий. Изображение заключено в рамку. Размер доски 8Х7,5 см. Глубина контурной выборки изображения около 0,5 см (табл. 4,3).
51. Обломок пряничной доски найден в 3-м ярусе (3-9-226). На нем, вероятно, был также вырезан процветший крест. Сохранилось лишь основание креста.

Для большей части досок не указана толщина, но находке 11-12-1829 "посчастливилось" попасть на титульную фотографию раздела "Дерево" известнейшего альбома изд. Искусство - Древний Новгород. Прикладное искусство и археология. По этой фотографии можно приблизительно определить толщину (относительно известных размеров).

Но кроме того, очень скупо дано описание отверстий для ручек, имеющихся на большинстве досок. Какими были эти отверстия? Какими могли быть ручки пряничных досок? Кто-нибудь интересовался этим вопросом? Поделитесь, пожалуйста, информацией.

[Nickolas]

И вопрос "вдогонку". Не встречались ли кому-то сведения о породах древесины из которой были сделаны конкретные образцы пряничных досок?

[Nickolas]

Интересующимся более ранним периодом, возможно будет интересна тема о более ранней пряничной доске 2-й половины XI века из Старой Руссы: https://www.tforum.in...?showtopic=2736

[Maxim Stanislavich]

Расширить представление о пряничных досках на примере поздних образцов:
https://artyx.ru/book...035/st006.shtml

[Nickolas]

О древесине пряничных досок Б.А. Колчин кратко говорит в первой главе книге "Новгородские древности. Резное дерево", там где речь идет о различных породах древесины:

Из липы были сделаны орнаментальные доски от мебели, художественные шкатулки, крышки коробов, пряничные доски, накладные розетки и т.п.

[Maxim Stanislavich]

Пишут лиственные породы: липа, берёза, груша.

https://bibliotekar.r...chnik-48/26.htm

[Nickolas]

А.С. Хорошев уделил внимание обсуждаемым предметам в главе Household objects, автором которой он является в книге Wood Use in Medieval Novgorod (Mark Brisbane and Jon Hather, eds., Wood Use in Medieval Novgorod. Oxford: Oxbow Books, 2007).

Александр Степанович Хорошев предложил и обосновал свою точку зрения о назначении этих досок. Связана она с находкой на Троицком раскопе такой доски с процветшим крестом и сокращенной надписью Иисус Христос в комплекте с весьма интересным тарелкой-"подносом". Эта тарелка-"поднос" имеет на дне желобки и отверстия, которые по мнению Александра Степановича предназначены для вытекания жидкости при формовке на этой тарелке творожной пасхи. А доски ранее считавшиеся пряничными, по мнению Александра Степановича, на самом деле являются досками для формовки творожной пасхи.

Интересно, известно ли что-то подобное тарелке-"подносу" с желобками и отверстиями с Троицкого раскопа или это уникальная находка?

[Nickolas]

Вот кстати интересный взгляд на "пряничную" тему из-за рубежа: https://www.strangelo...d/prianiki.html

[Nickolas]

Обратил внимание на эти доски и Александр Евгеньевич Мусин. Привожу ниже цитату из его работы Усадьба «И» Неревского раскопа. Опыт комплексной характеристики христианских древностей // Новгородские археологические чтения – 2. Мат. научн. конф., посв. 70-летию археологического изучения Новгорода и 100-летию со дня рожд. основателя Новгородской археологической экспедиции А.В. Арциховского. Великий Новгород, 21-24 сентября 2002 г. Вел. Новгород. 2004. С. 137-151:

1268-1281 гг. Деревянный квадратный хлебный штамп с изображением процветшего креста (13-15-1807)³⁹, в котором уверенно опознается печать для просфор (Рис. 2:13). Об этом свидетельствуют как форма, удерживающаяся в литургической практике с IV в. до эпохи развитого средневековья⁴⁰, так и анализ имеющихся в наличии письменных памятников, определенно свидельствующих о длительном переживании практики домашнего печения просфор⁴¹. Примечательно, что из шести подобных печатей, найденных на Неревском раскопе, две обнаружены на усадьюе И, а остальные (18-23-68, 13-15-438, 10-10-475, 3-9-226) - в связи с усадьбой Б, являвшейся крупным городским хозяйством, где несомненно существовало свое просфоропечение.
...
1299-1313 гг. Деревяянный квадратный хлебный штамп с изображением креста, вписанного в круг и ромб (11-12-1829), являющийся по нашему мнению, печатью для просфор⁴⁴.

[Nickolas]

Фотоотчет с краткими комментариями о изготовлении одной из упомянутых выше досок: https://www.tforum.in...16&showentry=84

[vasilich]

Уважаемый Nickolas! Только сегодня посмотрел эту тему.

Соглашусь с уважаемой Silven. Для пасхи. Подобную и с таким же узором видел в начале 60-х годов прошлого века в сарае у бабушки. Ещё дореволюционная.

Р.S. Вы правы, скорее всего, у досок новгородских разное предназначение.